کیک کاکائویی

مواد لازم:

تخم مرغ : 2 عدد

کاکائو : 7 قاشق مربا خوری

کره : یک فنجان

آرد : 2 فنجان

ماست : یک فنجان

وانیل : به مقدار لازم

جوش شیرین : یک قاشق مربا خوری

شکر : 1/5 فنجان

آب جوش : یک فنجان

گردو خرد شده : نصف فنجان

طرز تهیه:

 تمام مواد را در کاسه می ریزیم ، آنگاه همه را با هم خوب مخلوط می کنیم ، سپس قالب های کوچک را چرب کرده خمیر را تا نصف قالبها پر می کنیم .قالب ها را در فر در دمای 375 درجه بمدت 20 دقیقه می گذاریم تا پخته شود ، بعد از طبخ آنها را از قالب بیرون می آوریم .می توانید به دلخواه روی کیک را با کرمهای گوناگون یا خامه تزئین نمائید.

طرز تهیه کیک کاکائویی نوع دوم:

تهیه کیک کاکائویی

مواد لازم:

• آرد: 5/2 لیوان

• شکر: 2 لیوان

• تخم مرغ: 3 عدد

• پودر کاکائو: دوسوم لیوان

• وانیل:یک قاشق چای خوری

• شیر: 125 میلی لیتر  (نصف لیوان)

• ماست: نصف لیوان

• بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری

• جوش شیرین: یک قاشق چای خوری

• آب جوش: نصف لیوان

• روغن مایع: یک لیوان

طرز تهیه:

ابتدا روغن مایع، شکر، پودرکاکائو و وانیل را با همزن برقی خوب هم می زنیم ولی باید دقت کنیم که این مخلوط افزایش حجم ندارد.
 سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کرده و پس از اضافه کردن هرکدام 30 ثانیه مواد را هم می زنیم. در این مرحله آب جوش، ماست و شیر را به مواد اضافه کرده و با درجه کند همزن به هم می زنیم چون مایه شل می شود و ممکن است به اطراف بپاشد. وقتی ک مایعات مخلوط شدند آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم، ابتدا با درجه کند و سپس با درجه تند همزن مواد را به هم زده و وقتی یکدست شدند داخل قالب گرد 30 سانتی متری ریخته و به مدت 60 تا 75 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 185 درجه گرم کرد ه ایم، می پزیم. 

امیدواریم با تهیه این کیک کاکائویی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان